Вообще, пироги с капустой одни из самых моих любимых. И это несмотря на то, что вообще к капусте я отношусь достаточно равнодушно. Рецепт приготовления шарлотки с капустой отношу к разряду самых легких. Вариация рецепта шарлотки оказалась более чем удачной!
Ингредиенты
- мука 200 г
- кефир 150 мл
- майонез 100 мл
- яйцо 3 шт
- сода 0,5 ч. л.
- капуста белокочанная (кочан 0,5 кг) 1 шт
- морковь 1 шт
- соль
Приготовление:
- Смешать яйца, кефир, майонез, соль, соду и муку — получается тесто как на оладьи.
- Капусту измельчить и пожарить на сковороде с морковью, посолить и сбрызнуть уксусом или соком лимона.
- Когда капуста станет мягкой, начинка готова.
- Дно формы застелить бумагой или смазать маслом и посыпать мукой.
- Выложить на дно часть теста, меньше половины, разровнять.
- Выложить ровным слоем капусту, сверху залить остальным тестом.
- Отправить в предварительно разогретую духовку, выпекать до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
