Если нужно быстро приготовить вкусную домашнюю выпечку к чаю, обратите внимание на яблочно-творожные квадратики. Они получаются пышными, мягкими и совсем не жирными, несмотря на жарку в масле.
Зернистый творог добавляется прямо в тесто и совсем не ощущается в готовых изделиях, придавая выпечке нежность. Яблоки, нарезанные мелким кубиком, делают вкус более сочным и ароматным.
Такие творожные квадратики отлично подходят для гостей, семейного чаепития или быстрого десерта, когда нет времени включать духовку.
Из указанного количества ингредиентов получается около 30–35 небольших квадратиков.
Ингредиенты:
- мука — 500 г
- творог средней жирности — 250 г
- яйца — 2 шт.
- сахар — 70 г
- растительное масло — 1 ст. л.
- яблоки — 1–2 шт.
- соль — 0,5 ч. л.
- сода — 1 ч. л.
- растительное масло — для жарки
Как приготовить яблочно-творожные квадратики
1. Подготовка основы
В глубокой миске соедините яйца, сахар и соль. Влейте растительное масло без запаха и хорошо взбейте венчиком до лёгкой пены.
2. Добавление творога
В яичную смесь добавить зернистый творог, по смеси пройдитесь венчиком, добиваясь однородности.
3. Яблоки
Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте мелким кубиком и вмешайте в тесто.
4. Замес теста
Добавьте соду. Муку предварительно просейте и вводите небольшими порциями, замешивая густое, мягкое тесто.
⚠️ Тесто будет слегка липким — дополнительно муку не добавляйте, чтобы квадратики получились пышными.
5. Формирование
Рабочую поверхность обильно присыпьте мукой, выложите тесто и раскатайте его в прямоугольный пласт толщиной 7–8 мм.
Нарежьте тесто на квадраты обычным или фигурным ножом.
6. Жарка
Разогрейте сковороду с достаточным количеством растительного масла.
Выложите заготовки и жарьте на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Накрывайте сковороду крышкой — так квадратики хорошо поднимутся и пропарятся внутри.
Жарьте партиями, при необходимости подливая масло.
7. Подача
Готовые яблочно-творожные квадратики выложите на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир.
Подавайте тёплыми, посыпав сахарной пудрой.
Эта простая выпечка отлично подойдёт для уютного чаепития и обязательно понравится гостям.
