Очень вкусные воздушные шарики, похожие на пончики. Готовятся на разогретом масле. Попробуйте это удивительное лакомство.
Лукудамес можно так же подать с шариками мороженого. Сочетание потрясающее.
Сладкий сироп пропитывает Лукудамес, делая его сочным.
Удивляйте своих близких и гостей.
Эти пончики превзошли все мои ожидания. Пушистые, мягкие, медовые.
Ингредиенты:
Для теста:
- вода — 100 мл
- молоко — 50 мл
- яйцо куриное — 2 шт
- сахар — 3 ст. л.
- масло сливочное — 2 ст. л.
- дрожжи (сухие) — 11 г
- мука пшеничная — 2 стак.
- масло растительное (для фритюра)
Для сиропа:
- мед — 6 ст. л.
- вода — 6 ст. л.
Приготовление:
- Молоко и воду чуть подогреть добавить часть сахара и дрожжи.
- Оставить для оживания дрожжей (до шапочки).
- В кастрюльке смешать оставшийся сахар, яйца и масло.
- Влить дрожжи и перемешать. Всыпать муку и замесить тесто.
- Оставить на 1 час до поднятия. Тесто увеличится в два раза.
- Масло разогреть во фритюрнице (у меня сковорода).
- Руки хорошо смазываем раст. маслом.
- От теста отрываем маленькие кусочки (размером с грецкий орех), скатываем в шарик и обжариваем с двух сторон.
- Для сиропа смешать мед и воду. Довести до кипения и залить пончики.
Приятного аппетита!
