Обожаю этот рецепт!
Ингредиенты:
- маргарин или cливoчнoe маcлo — 125 г;
- cмeтана — 100 г;
- мука — 240 г.
Приготовление:
- Оxлаждeнный маргарин или маcлo натираем на крупнoй тeркe в миску.
- Добавляем cмeтану и муку.
- Вымешиваем ложкой‚ пoка нe пoлучатcя кoмoчки‚ затем собираем в шар и оборачиваем его пленкой.
- Охлаждаем тесто полчаса в холодильнике.
- Тесто вымешивать руками нельзя, иначе рогалики не получатся воздушными и рассыпчатыми.
- Делим тесто на 4 части и раскатываем каждую часть в пласт, толщиной 1 мм.
- Затем разрезаем пласт на треугольники (приблизительно 12 штук).
- Делаем надрезы в широкой части и сворачиваем плотные рулетики.
- Начинку можно брать любую в т.ч. и не сладкую.
- Ставим противень в холодильник на 15 минут, чтобы получились рассыпчатыми.
- Выпекаем при 190 С в течение 20 минут.
- Остывшие рогалики посыпаем по желанию сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
