Пицца, итальянская звезда гастрономии планетарного масштаба уместна практически всегда. Ее любят все, но дети особенно.
Миниатюрные кругляши с классической начинкой, приготовленные по этому рецепту, вернут вас в детство и очень понравятся сыну, дочке и их друзьям… если вы напечете им такое угощение.
Количество рассчитано на 6 мини пицц. Хотя многие попросят добавки.
А начинки можно комбинировать на свой вкус: с солеными, жаренными грибами, болгарским перцем, мясом, ветчиной, курицей и всем, что есть в холодильнике.
Ингредиенты:
- 320 г муки
- 2 ст.л. сахара
- 10 сухих дрожжей
- 1 ч.л. соли
- 30 мл растительного масла
- 200 мл молока
- 150 г сыра
- 3 ст. л. кетчупа
- ½ ч.л. паприки
- ½ ч.л. прованских трав
- черный перец, чеснок по вкусу
- 3- маринованных огурца
- 3-4 ломтика вареной колбасы
Приготовление:
- Смешать муку, соль, сахар, дрожжи. Добавить молоко, масло и замесить тесто.
- Тесто и дно чистой емкости смазать маслом, накрыть пищевой пленкой и оставить в тепле на 40 минут, чтобы тесто увеличилось в несколько раз.
- Смазать поверхность и руки маслом, обмять тесто и разделить на 6 частей. Сформировать из них шарики.
- Сделать из каждого шарика лепешку с круглым углублением: сначала растянуть пальцами, формируя бортики, а затем использовать бокал с широким краем или порционную мороженицу, чтобы углубление, где будет располагаться начинка, было ровным.
- Сразу переложить заготовки на противень, застеленный бумагой, чтобы они немного подошли.
- Натереть сыр на терке.
- В кетчуп добавить пряности и перемешать.
- Огурцы и колбасу мелко нарезать.
- Подошедшие заготовки немного расправить, дно каждой смазать 1 ч.л. соуса, разложить начинку, посыпать сыром и выпекать при 180°С.
- За 2-3 минуты до готовности смазать края яйцом.
Приятного аппетита!
По материалам youtube
