Пирог из картофельного теста с мясной начинкой. Сама не ожидала, что так вкусно получится.
Рецепт простой и легкий, можно смело повторить. Рекомендую!
Ингредиенты:
- картофель — 1 кг
- перец Болгарский — 1 шт.
- лук репчатый — 2 шт.
- масло сливочное — 100 г
- мука пшеничная — 5 ст. ложек
- фарш говяжий — 400 г
- яйца — 5 шт.
- лук зеленый — 100 г
- соль, перец — по вкусу
- масло растительное — для жарки
Приготовление:
- Слегка подсаливаем воду и отвариваем картофель.
- Готовый картофель превращаем в пюре, добавляем сливочное масло, яйцо и муку. Хорошо все перемешиваем.
- Мелкими кубиками нарезаем лук и болгарский перец.
- Обжариваем 5 минут в растительном масле болгарский перец и половина лука, солим и перчим по вкусу.
- Снимаем с огня и перекладываем в другую посуду.
- Затем, обжариваем фарш и остальную часть лука, солим и перчим по вкусу.
- 3 яйца отвариваем в крутую и натираем на терке, добавляем мелко нарезанный лук, солим и перчим по вкусу.
- Смазываем форму для запекания растительным маслом и кладем на дно 2/3 картофельного пюре.
- Распределяем пюре равномерно по форме и формируем бортики.
- На пюре кладем обжаренный болгарский перец с луком и равномерно распределяем.
- Далее, кладем слоем тертые яйца с зеленью. Следующим слоем, Фарш с луком.
- Закрываем оставшейся частью пюре и смазываем взбитым яйцом.
- Разогреваем духовку до 200° C и запекаем блюдо 20-25 минут.
- Оставляем готовый пирог в форме, до остывания. Затем освобождаем от формы.
- Подаем пирог теплым.
Приятного аппетита!
