Ароматная и аппетитная!
Ингредиенты:
Для теста:
- мука — 380 грамм
- молоко — 170 миллилитров
- сухие дрожжи — 7 грамм
- яйца — 1 штука
- сахар — 20 грамм
- соль — 1 чайная ложка
- растительное (сливочное) масло — 50 грамм
Для начинки:
- сыр — 150 грамм
- яйцо — 1 штука
- сливочное масло — 30 грамм
- оливки — 100 грамм
- зеленый лук
Приготовление:
- В теплую воду добавляем сахар и дрожжи. Затем добавляем немного муки, перемешиваем и накрываем полотенцем. Даем постоять около 15 минут.
- Потом добавляем соль, растительное масло и яйцо. Снова перемешиваем и вводим просеянную муку, замешиваем тесто.
- Смазываем тесто и миску растительным маслом, накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место. Тесто должно подняться минимум в два раза.
- Отделяем белок и желток.
- Натираем сыр на крупной терке. Нарезаем мелко зеленый лук, оливки — колечками.
Смешиваем сыр, сливочное масло, белок, оливки и зелень. - Растягиваем тесто руками в пласт, затем дотягиваем скалкой. Выкладываем сверху начинку. Скручиваем в рулет и скрепляем края, переворачиваем швом вниз. Разрезаем пополам рулет, не дорезая с одной стороны.
- Скручиваем рулет в жгут/
- Перекладываем плетенку на противень, застеленный пергаментом.
- Накрываем плетенку полотенцем и оставляем на расстойку на 30 минут.
- Смешиваем желток с 1 чайной ложкой воды и смазываем сверху желтком.
- Выпекаем при 190 С в течение 20-25 минут.
Приятного аппетита!
