Моя палочка-выручалочка, когда в доме остаётся много ягод. Все гости просто в восторге!
Ингредиенты:
Для теста:
- яйцо 1 шт
- сахар 100 г
- масло 100 г
- мука 200 г
- разрыхлитель 1,5 ч.л
Для начинки:
- сахар 100 г
- яйцо 1 шт
- творог 500 г
- ванильный сахар 1,5 ч.л
- сметана 70 г
- ягоды
Приготовление:
- Просеиваем муку смешиваем с разрыхлителем.
- Охлаждённые сливочное масло нарезаем мелкими кубиками,и смешиваем с мукой. Растираем до состояния крошки.
- Добавляем к массе яйцо, сахар и замешиваем мягкое эластичное тесто.Отправляем в холодильник на 30 минут.
А пока готовим начинку:
- В творог добавляем сахар, ванильный сахар, сметану и яйцо.Сбиваем до однородного состояния.
- Форму смазать сливочным маслом. Охлаждённое тесто распределяем по форме. Делаем бортики приблизительно 4, 5 см.
- На тесто выкладываем творожную массу.Сверху кладем ягоды.
- Выпекать 40 минут.
Приятного чаепития!
