Салат «Шахтерский»

Продуктов по минимуму, но почему так вкусно?! Правду говорят, все гениальное просто. Сочетание нежного мяса индейки, остроты лука и пряной кислинки огурцов творят волшебство.

Фишка салата в том, что он заливается раскаленным маслом, пропитанным ароматом специй и настаивается 9-12 часов.

Мясо индейки в рецепте можно заменить говядиной.

Салат «Шахтерский»

Ингредиенты:

  • 300 г заранее отваренного и охлажденного мяса индейки
  • 1 луковица
  • 8 маринованных огурчиков 
  • 2 зубчика чеснока
  • 4 лавровых листа 
  • ½ ч.л. перца горошком 
  • 100 мл растительного масла

Приготовление:

  1. Заранее отваренное и остывшее мясо нарезать максимально тонкой соломкой.
  2. Также нарезать огурцы.
  3. Лук нарезать тончайшими полукольцами и слегка помять руками, чтобы он дал сок.
  4. Сложить все ингредиенты в огнеупорную емкость с крышкой.
  5. В сковороде раскалить масло.
  6. Перец и чеснок немного раздавить и вместе с лавровым листом добавить в масло.
  7. Когда масло раскалиться и пропитается ароматами пряностей (это занимает приблизительно 2 минуты) залить им подготовленные ингредиенты. Используйте ситечко, чтобы специи не попали в салат.
  8. Перемешать салат, закрыть крышкой и убрать в холодильник на 9-12 часов.
  9. Перед подачей можно добавить свежий измельченный чеснок.

Приятного аппетита!

По материалам youtube

Оцените статью
Книга Рецептов