Это очень вкусная и легкая выпечка – тертый пирог с творожной начинкой. Попробуйте приготовить его — вся семья будет в восторге!
Ингредиенты:
Для теста:
- 3 стакана муки
- 250 г маргарина или сливочного масла
- 1 ч.л. соды
- 1 (неполный) стакан сахара
Для начинки:
- 0,5 кг творога
- 3 яйца
- 1 (неполный) стакан сахара
- 100 г изюма
- 1 ч.л. ванильного сироп
Приготовление:
- Перед приготовлением теста лучше охладить все продукты.
- Высыпаем на большую разделочную доску просеянную муку.
- Добавляем к муке масло, разрезанное на кусочки.
- В некоторых рецептах масло предлагается истереть на терке.
- Но, так как это песочное тесто представляет из себя крошку, лучше его рубить ножом вместе с мукой.
- Добавляем к ней сахар и соду и еще раз перемешиваем. Я это делала снова ножом.
- Убираем наше необычное тесто в холодильник.
- Тем временем займемся начинкой. Взбиваем творог с яйцами, сахаром и ванильным сиропом.
- Я делала это с помощью блендера. Добавим изюм и затем перемешаем.
- Достаем крошку из холодильника и большую ее часть рассыпаем ровным слоем на противне, не утрамбовывая.
- Разравниваем, делая у краев бортики. Смазывать противень не надо.
- Выкладываем сверху творожную начинку, засыпаем оставшейся крошкой.
- Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 40-50.
- Даем немного остыть и вынимаем наш пирог из противня (я достала без проблем).
Вкусно и с чаем, и с молоком.
Приятного аппетита!
