Ваши сын, дочка любят пиццу? Да, эта лепешка всегда имела успех у детей.
Но что может быть лучше домашней пиццы, приготовленной из проверенных ингредиентов? Кроме того, когда вы печете сами, вы можете регулировать их количество. Сынок любит побольше колбасы, — prego! Дочке нужно тесто потоньше, — тоже без проблем!
Этот рецепт никого не оставит равнодушным! Импровизируйте!
Ингредиенты:
Для теста:
- мука — 550 г
- яйцо — 1 шт.
- вода — 160 мл
- молоко — 100 мл
- сливочное масло — 60 г
- прессованные дрожжи — 15 г
- сахар — 40 г
- соль — 7 г
Для начинки:
- томатный соус — 150 г
- колбаса — 350 г
- сыр — 350 г
- маринованный огурец — 2шт.
Для смазки: 1 яйцо + 1ст.л. молока
Приготовление:
- В миску влить воду, молоко, добавить дрожжи и хорошо размешать. Всыпать сахар, разбить яйцо и перемешать до однородности.
- Понемногу добавить в жидкую смесь муку, соль и замесить тесто.
- Частями вмешать в тесто масло.
- Вымешивать тесто до гладкости, пока оно не перестанет прилипать к рукам и столу и оставить для подъема на 1,5 часа. В процессе подъема, через 45 минут, тесто нужно обмять.
- Когда тесто поднимется во второй раз, переложить его на стол, разделить на 12 частей и скатать колобки. Накрыть заготовки и дать отдохнуть 15 минут.
- Шарики припылить мукой, раскатать небольшие лепешки, выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой, накрыть и оставить на 30-40 минут.
- В это время произвольно нарезать ингредиенты начинки.
- Подошедшие лепешки аккуратно растянуть от центра к краям, оставляя по краям бортики.
- Взбить яйцо с молоком.
- Смазать заготовки взбитым яйцом.
- На каждую заготовку распределить по одной чайной ложке с горкой соуса, немного сыра, маринованные огурцы, колбасу и последним слоем выложить оставшийся сыр.
- Выпекать 20-25 минут, при 200°С.
Приятного аппетита!
По материалам youtube
