Творожный рулет с маком: для тех, кто не любит дрожжевое тесто

Творожный рулет с маком: для тех, кто не любит дрожжевое тесто

Ингредиенты:

  • мука — 250 г
  • творог — 125 г
  • сахар — 50 г
  • соль — щепотка
  • растительное масло — 75 мл
  • молоко — 75 мл
  • разрыхлитель — 2 ч. л.

Для начинки:

  • мак — 70-100 г
  • изюм — горсть
  • сахар — 100-150 г
  • молоко — 2/3 стакана
  • яйца куриные — 1 шт.

Приготовление:

  1. Промываем мак водой от мусора.
  2. Заливаем молоком и варим пока не впитается молоко.
  3. Изюм запариваем кипятком.
  4. В мак добавляем сахар и изюм, слив воды.
  5. Муку просеиваем с разрыхлителем и солью.
  6. Добавляем в муку масло, молоко, творог, сахар и замешиваем тесто.
  7. Собрать тесто в комок.
  8. Стол присыпать мукой и раскатать тесто в пласт размером 30 на 20 см.
  9. Разрезаем вдоль на 2 части. Выкладываем маковую начинку и оставляем по 2 см со всех сторон.
  10. Защипнуть края рулета и переплетаем их. Выкладываем на форму. Смазываем яйцом (молоком).
  11. Выпекаем при 180 градусах около 45 минут.
  12. Готовность проверяем зубочисткой, должна быть сухая. Остужаем на решетке и нарезаем.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Книга Рецептов
Творожный рулет с маком: для тех, кто не любит дрожжевое тесто
Рецепт самых настоящих, тонких и сочных крымских чебуреков
Рецепт самых настоящих, тонких и сочных крымских чебуреков