Ингредиенты:
- мука — 250 г
- творог — 125 г
- сахар — 50 г
- соль — щепотка
- растительное масло — 75 мл
- молоко — 75 мл
- разрыхлитель — 2 ч. л.
Для начинки:
- мак — 70-100 г
- изюм — горсть
- сахар — 100-150 г
- молоко — 2/3 стакана
- яйца куриные — 1 шт.
Приготовление:
- Промываем мак водой от мусора.
- Заливаем молоком и варим пока не впитается молоко.
- Изюм запариваем кипятком.
- В мак добавляем сахар и изюм, слив воды.
- Муку просеиваем с разрыхлителем и солью.
- Добавляем в муку масло, молоко, творог, сахар и замешиваем тесто.
- Собрать тесто в комок.
- Стол присыпать мукой и раскатать тесто в пласт размером 30 на 20 см.
- Разрезаем вдоль на 2 части. Выкладываем маковую начинку и оставляем по 2 см со всех сторон.
- Защипнуть края рулета и переплетаем их. Выкладываем на форму. Смазываем яйцом (молоком).
- Выпекаем при 180 градусах около 45 минут.
- Готовность проверяем зубочисткой, должна быть сухая. Остужаем на решетке и нарезаем.
Приятного аппетита!
