Очень вкусное и нежное французское печенье с ароматом цитрусов. Оно буквально тает во рту. Попробуйте обязательно и вы не разочаруетесь!
Ингредиенты:
- сахар — 80 гр
- цедра лимона (апельсина) — половины лимона
- яйца — 2 шт (80 гр без скорлупы)
- мука — 80 гр
- разрыхлитель — 3 гр
- сливочное масло — 80 гр
- соль — щепотка
Приготовление:
В небольшую миску разбиваем два яйца, добавляем соль и всё хорошо перемешиваем венчиком.
Цедру половины лимона смешиваем с сахаром и вводим в яичную смесь порциями.
Взбиваем венчиком до полного растворения сахара.
В полученную смесь добавляем просеянную муку и разрыхлитель.
Добавляем растопленное сливочное масло комнатной температуры.
Всё хорошо перемешиваем.
Накрываем тесто пищевой плёнкой и ставим в холодильник примерно на 1 час.
Форму для выпечки печенья, хорошо смазываем сливочным маслом и слегка присыпаем мукой.
Достаём тесто из холодильника и выкладываем его в кондитерский мешок либо в обычный целлофановый пакет.
Срезаем кончик кондитерского пакета.
Заполняем тестом формы печенья (ракушки) на 2/3.
В разогретую до 180 — 200 градусов духовку, ставим выпекаться наше печенье на 13 — 15 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке.
Готовое печенье достаем из формочек ещё горячим.
Выкладываем на тарелочку и припыляем сахарной пудрой.
Печенье готово.
Приятного аппетита!
