Печенье Гогошь

Гогошь — печенье из молдавской кухни. Несмотря на свою простоту, очень вкусное, благодаря сочетанию песочного теста с орехами и вишней. Вишню можно взять из варенья, или вяленую. У меня была замороженная, которую я немного проварила без сахара

Печенье Гогошь

Ингредиенты:

  • 4 яичных желтка
  • 100 г сахарной пудры
  • 150 г сливочного масла
  • 240 г муки
  • 1 яйцо
  • 100 г. очищенных грецких орехов
  • 3 ст.л. вишни без косточек

Приготовление:

  1. Желтки растереть с сахарной пудрой добела. Добавить размягчённое сливочное масло. Всыпать муку и замесить тесто.
  2. Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см. с помощью круглой выемки вырезать печенья. Взбить яйцо, грецкие орехи мелко нарубить.
  3. В центре каждого кружочка из теста сделать углубление, смазать его взбитым яйцом и посыпать орехами.
  4. Выпекать 10-15 минут в разогретой до 180 град. духовке, пока не образуется румяная корочка. Извлечь из духовки и охладить.
  5. Вынуть печенье из духовки и охладить. В углубление на каждом печенье положить по одной вишенке.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Книга Рецептов
Печенье Гогошь
Пельмени «Ленивые»: вкусно и готовится просто
Пельмени «Ленивые»: вкусно и готовится просто