Ингредиенты:
- вода (теплая, но не кипяток, примерно 50-60°C ) — 1 стакан
- сахар — 1 ст. л.
- масло подсолнечное — 3 ст. л.
- соль — 0,25 ч. л.
- дрожжи — 1 пакет
- ванильный сахар — по желанию
- мука — 3 стакан
Для заправки:
- 1 ч.л. соли
- 2 ст.л. нерафинированного подсолнечного масла
- 3 зубка чеснока, почистить
- 50 мл холодной воды
- зелень
Приготовление:
- В миске смешать воду, масло, сахар, соль, дрожжи и муку.
- Замесить тесто, сначала ложкой, а потом рукой. Тесто должно быть мягкое, эластичное, не плотное, но и не течь.
- Смазать форму (можно 28*18 см) растительным маслом.
- Скатать шарики размером с мелкое яблочко.
- уложить в форму на расстоянии примерно 1 см. друг от друга, можно плотнее.
- Дать постоять в тепле буквально 5 минут.
- Поставить в горячую (180°C) духовку.
- Выпекать до готовности. В процессе выпечки, когда уже они начинают немного подпекаться, смазать смесью сахара и воды, тогда сверху получается красивая яркая корочка.
- Приготовление заправки: чеснок пропустить через чесночницу, зелень измельчить, и смешать все с водой, маслом, посолить.
- Когда пампушки будут готовы, смазать их чесночной заправкой.
Приятного аппетита!
