У этой быстрых пирожков есть все шансы стать вашими фаворитами и завсегдатаями на вашем столе.
Кстати тесто подходит для любой начинки.
Ингредиенты:
Для теста:
- 300 мл воды
- 3 стакана муки
- 3 ст.л. растительного масла
- 2 ч.л. сахара
- 1 ч.л. быстродействующих дрожжей
- соль
Для начинки:
- 3 картофелины
- 4 пера зеленого лука
- соль, специи по вкусу
Приготовление:
- Для начинки картофель помыть, почистить, нарезать на несколько частей, отварить до готовности, слить всю воду, сделать пюре и добавить мелко нарезанный лук. Посолить, поперчить.
- Для теста в 300 мл теплой воды добавить сахар, дрожжи, перемешать. Добавить соль, растительное масло и опять перемешать.
- Постепенно ввести муку, постоянно перемешивая. Смазать руки маслом и тщательно вымесить тесто.
- !Муку добавлять не рекомендуется, чтобы не забить тесто. При правльном вымешивании оно получится эластичным и не будет липнуть к рукам.
- Оставить тесто отдохнуть и немного подойти на 15-20 минут.
- Разделить тесто на три части и каждую раскатать в тонкий пласт.
- Каждый пласт разрезать пополам.
- На один край каждой половинки выложить начинку и равномерно распределить.
- Свернуть пласт с начинкой в тонкий рулет.
- Разрезать рулет на части и защипнуть края каждой части с двух сторон. Получатся небольшие пирожки в форме цилиндров.
- Жарить пирожки под крышкой, на разогретой сковороде с небольшим количеством масла (достаточно буквально смазать ее кисточкой), по 5-7 минут с каждой стороны.
Приятного аппетита!
По материалам youtube
