Мои родные очень любят его!
Ингредиенты:
- яйца — 2 шт;
- мука — 350 г;
- масло сливочное — 100 г;
- разрыхлитель — 1 ч.л;
- сахар — 150 г;
- соль — 1 щепотка.
Для начинки:
- творог — 500 г;
- сахар — 100 г;
- изюм — 100 г;
- ванильный сахар по вкусу;
- яйца — 2 шт.
Приготовление:
- Взбиваем блендером яйца с солью, сахаром и размягченным сливочным маслом.
- Вводим просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.
- Затем выкладываем тесто на стол и вымешиваем руками.
- Делим тесто на 2 части.
- Укладываем каждую часть в пакет и убираем в холодильник на час.
- Для начинки смешиваем блендером творог с сахаром, ванильным сахаром и яйцами.
- Добавляем изюм и перемешиваем.
- Натираем на крупной терке одну часть теста на противень, застеленный пергаментом, затем выкладываем начинку.
- Сверху натираем вторую часть теста.
- Выпекаем пирог при 180 С в течение 40-50 минут.
- Готовый пирог остужаем в форме, затем достаем и нарезаем на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
