Домашняя халва: рецепт без сахара и белка

В этом рецепте используется не сахар, а натуральные подсластители. Благодаря этому сладость получается более плотной, с концентрированным вкусом, а аромат очень насыщенным.

Арахис можно заменить орехами, тогда вкус готовой халвы получится несколько иным.

Домашняя халва: рецепт без сахара и белка

Ингредиенты:

  • очищенные подсолнечные семечки — 10 ст.л.
  • жареный арахис — 1,5 стакана
  • мед — 3-4 ст.л.
  • финики — 10 шт.
  • изюм — ⅓ стакана

Приготовление:

  1. Семечки и арахис подсушить на сковороде и остудить.
  2. Семечки измельчить блендером в муку. 
  3. То же самое проделать с арахисом. Не стоит особо усердствовать с измельчением, чтобы ингредиенты не превратились в пасту.
  4. Соединить измельченные семечки и арахис и вновь измельчить смесь, постепенно добавляя мед. В результате должна получиться пластичная масса, которой можно придать нужную форму.
  5. Изюм промыть и просушить салфеткой.
  6. Финики промыть, замочить и дать им набухнуть. Извлечь из фиников косточки и измельчить в блендере. При необходимости можно добавить немного воды.
  7. Соединить финиковую пасту и смесь из семечек и арахиса. Перемешать.
  8. Добавить изюм и перемешать, чтобы он равномерно распределился по массе.
  9. Форму застелить пергаментом и переложить в нее готовую сладость.
  10. Утрамбовать смесь и убрать на холод на 2 часа.

Приятного аппетита!

По материалам youtube

Оцените статью
Книга Рецептов
Домашняя халва: рецепт без сахара и белка
Запеканка из картофеля
Запеканка из картофеля