Брауни — это классический шоколадный десерт. Творожная начинка и вишня придают этому пирогу неповторимый вкус. Это просто объедение!
Ингредиенты:
- шоколад горький — 100 гр.
- масло сливочное — 120 гр.
- сахар — 150 гр.
- яйца куриные — 4 шт.
- мука пшеничная — 150 гр.
- разрыхлитель для теста (без горки) — 1 ч. л.
- творог (мягкий) — 300 гр.
- ванильный сахар — 1 пакетик.
- вишня замороженная (без косточек) — 400 гр.
- соль — щепотка
Приготовление:
- Ломаем шоколад на кусочки. Затем растапливаем его вместе с маслом, на водяной бане или в микроволновке.
- Взбиваем 2 куриных яйца и 50 грамм сахара миксером до белого цвета, добавляем щепотку соли и ванильный сахар.
- Приготавливаем творожный крем: творог смешиваем с сахаром и оставшимися двумя яйцами . Растираем миксером до кругообразного состояния. Зернистый творог следует предварительно протереть через сито.
- Во взбитые с сахаром яйца, добавить остуженный, растопленный шоколад, затем разрыхлитель и муку. Все тщательно перемешать миксером, на самой низкой скорости.
- Берем форму для выпекания с высокими бортиками, смазываем ее сливочным маслом, выливаем третью часть теста. Распределяем по форме. Сверху выкладываем половину творожной массы. Она не должна растекается – разравниваем все лопаткой.
- По творожной массе распределить половину вишни. Затем на вишню снова вылить тесто,потом опять творожная масса, затем вишня и опять тесто. Тесто стараться распределить равномерно, если где-то это может не получаться — не страшно. По верхнему слою, можно сделать разводы ножом или деревянной палочкой.
- Выпекать 40-50 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Готовность проверяем зубочисткой — она должна быть сухой. Остужаем прямо в форме.
Приятного аппетита!
