Лимонный пирог с вкусной ароматной лимонной начинкой прекрасно подойдет к чаю
Ингредиенты:
Для теста:
- мука — 300 г
- сахар — 100 г
- сметана — 200 г
- сливочное масло — 200 г
- разрыхлитель — 2 ч. л.
Для начинки:
- лимон — 1 шт.
- сахар — 200 г
- кукурузный крахмал — 2 ст. л.
Приготовление:
- В просеянную муку добавить сахар и разрыхлитель.
- Холодное масло нарезать кубиками и смешать с мукой.
- Добавить сметану и замесить тесто. Если тесто липнет к рукам, добавить еще немного муки.
- Лимон помыть, разрезать на куски и измельчить в блендере вместе с сахаром и крахмалом.
- От теста отделить треть. Большую половину распределяем по смазанной маслом форме, формируя бортики.
- Выложить на тесто начинку. Накрыть другой половиной теста, защипывая края.
- Сделать проколы вилкой и выпекать 30 минут при 180 °С.
- Когда пирог остынет, посыпать его сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
