Мы делимся с вами “священным” рецептом. Раньше многие не могли себе представить ни одного дня рождения без этого простого и вкусного лакомства.
И вот перед вами именно тот ретро рецепт, который поможет снова окунуться в детство! Кстати, если вы заготавливаете на зиму различные джемы, варенье, повидло, это еще и отличный повод повод для кондитерских экспериментов.
Дегустировать выпечку можно уже через 2-3 часа, но на следующий день пирожные пропитываются лучше и становятся вкуснее.
Ингредиенты:
- сливочное масло — 180 г
- сахар — 130 г
- яйцо — 1 шт.
- мука — 310 г
- соль
- ваниль
Приготовление:
- Заранее, за 1-2 часа достать сливочное масло и яйцо из холодильника.
- Положить масло в миску, добавить щепотку соли и взбивать 1 минуту.
- Всыпать сахар, добавить ванилин и взбивать 3-4 минуты.
- Добавить яйцо и взбивать еще 4 минуты.
- Разогреть духовку до 200°С.
- В отдельной емкости соединить муку и разрыхлитель. Просеять половину муки в жидкую смесь и перемешать.
- Собрать тесто в один комок.
- Пергамент припылить мукой, выложить тесто, сверху тоже присыпать его мукой и раскатать до толщины 5-7 мм.
- Переложить тесто на противень, наколоть его вилкой.
- Выпекать 10-12 минут при 200°С.
- Переложить корж на ровную поверхность, края подровнять, обрезав по линейке, они пойдут на обсыпку.
- Разрезать корж пополам. Оставить остыть на 10-15 минут.
- Переложить 1 половинку коржа на доску, сверху выложить джем или повидло. Накрыть второй половинкой коржа. Сверху снова выложить джем.
- Обрезки измельчить и присыпать сверху и оставить на 2-3 часа для пропитки коржей.
- Разрезать коржи на порционные пирожные и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
По материалам youtube
