Зеленый лук и яйца — классическая начинка, которую любят практически все. Но вот готовить, замешивать, выстаивать дрожжевое тесто — занятие хлопотное.
Пирог по этому рецепту готовится намного быстрее, а результат превосходит все ожидания.
Ингредиенты:
Для начинки:
- 3-5 яиц
- 100 г лука
- 1-3 ч.л. соли
- чёрный перец
Для теста:
- 200 мл кефира
- 150 г сметаны
- 3 яйца
- 170 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1-2 ч.л. соли
- 50-100 г сыра
- 50г сливочного масла
Приготовление:
- Со сваренных вкрутую яиц удалить скорлупу и нарезать их кубиками.
- Лук измельчить.
- В миске соединить яйца, лук, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Начинка готова.
- Для приготовления теста влить в миску кефир, добавить сметану, яйца, соль и перемешать.
- Муку соединить с разрыхлителем и добавить в жидкую смесь.
- Сыр натереть на терке и вместе с маслом добавить в тесто. Перемешать.
- Форму для выпекания смазать растительным маслом.
- На дно налить ¼ часть теста и распределить.
- Выложить всю начинку, разравнивая ее ровным слоем.
- Залить начинку оставшимся тестом.
- Выпекать в разогретой духовке, при 180°C, в течение 40-45 минут.
Приятного аппетита!
По материалам youtube
