Трио “шоколадный бисквит + бананы + нежнейший заварной крем” творит настоящие чудеса!
Вы еще не пробовали такой десерт? И зря! Он несложен в приготовлении и производит настоящий фурор.
Количество ингредиентов указано на форму размером 26х30 см.
Ингредиенты:
Для бисквита:
- 2 стакана муки
- 250 мл молока
- 4 яйца
- 1 стакан сахарного песка
- 120 мл рафинированного растительного масла
- 3 ст.л. какао
- 2 ч.л. разрыхлителя
Для крема:
- 1 л молока
- 200 г сливочного масла
- 5 ст.л. сахарного песка
- 6 ст.л. муки
- 10 г ванильного сахара
Для начинки:
- 3-4 банана
- ½ лимона
- 10 г конфет для декора
Приготовление:
Бисквит:
- В глубокую емкость просеять муку, какао, добавить разрыхлитель и перемешать.
- В другой емкости взбить яйца, подсыпая в процессе сахар. В результате должна получится плотная пена.
- В яичную массу влить молоко, масло, слегка взбить и соединить с сухой мучной смесью.
- Дно формы застелить пергаментом, залить тесто, разровнять поверхность.
- Выпекать бисквит 35 минут, в режиме “верх-низ”, при температуре 180°С.
- Дать бисквиту остыть.
Крем:
- В кастрюле смешать молоко, ванильный и обычный сахар, муку до однородности.
- Поставить крем на плиту и варить сначала на среднем, а затем на маленьком огне, постоянно помешивая, до загустения.
- Дать заварной основе полностью остыть, периодически перемешивая в процессе остывания.
- Мягкое сливочное масло взбить миксером 1-2 минуты, до белого цвета.
- Продолжая взбивать масло, добавлять к нему частями заварную основу.
Сборка торта:
- С бисквита срезать верхушку и измельчить в крошку.
- 3-4 ст.л. крема положить в кондитерский мешок. Это понадобится для украшения.
- Бисквит положить обратно в форму и распределить по нему половину крема.
- Бананы почистить, нарезать кружочками, положить в миску, полить лимонным соком, чтобы они не темнели, и перемешать.
- Равномерно разложить кружочки банана по поверхности крема, смазать оставшимся кремом, посыпать подготовленной крошкой и утрамбовать.
- Убрать в холодильник на 1 час.
- Достать торт, разрезать на порционные пирожные, каждое украсить кремом из кондитерского мешка и шоколадной конфеткой.
Приятного аппетита!
По материалам youtube
