Мамин сметанник: самый лучший домашний тортик из маминой тетрадки

Мягкий и воздушный!

Мамин сметанник: самый лучший домашний тортик из маминой тетрадки

Ингредиенты (на 1 корж):

  • сметана — 250 г;
  • сахар — 150 г;
  • яйца — 2 шт;
  • мука — 200 г;
  • какао — 50 г;
  • сода — 1 ч.л.

Для крема:

  • сметана — 1 стакан;
  • сахар или сахарная пудра — 1 стакан.

Приготовление:

  1. Готовим два коржа. Второй шоколадный корж готовим из такого же количества продуктов, добавляя еще 50 г какао.
  2. Все продукты должны быть комнатной температуры.
  3. Взбиваем до однородности яйца с сахаром и сметаной.
  4. Просеиваем муку с содой и вводим в тесто. Хорошо вымешиваем.
  5. Выливаем тесто в форму, застеленную пергаментом.
  6. Выпекаем при 200 С в течение 30 минут.
  7. Выпекаем все коржи, остужаем и разрезаем их на 2 коржа.
  8. Готовим крем. Взбиваем сметану с сахаром или сахарной пудрой.
  9. Смазываем коржи кремом и формируем торт.
  10. Украшаем по желанию.
  11. Убираем торт в холодильник на 3 – 4 часа.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Книга Рецептов
Мамин сметанник: самый лучший домашний тортик из маминой тетрадки
Ароматные, сочные куриные котлеты с грибной начинкой
Ароматные, сочные куриные котлеты с грибной начинкой