Попробовав один раз этот тортик, вы больше не захотите возиться с настоящим «Наполеоном». На вкус он бесподобен, а готовится мгновенно!
Так как печенье покупное, то есть готовое, то остается только сварить вкусный заварной крем, собрать тортик и дать ему настояться минимум 2-3 часа.
По опыту хочу сказать, что на следующий день он еще вкуснее, но редко «доживает».
Ингредиенты:
- слоеное печенье (ушки или кренделек) — 800 г
- молоко — 1 л
- мука — 6 ст. л.
- сахар — 0,5 стак.
- ванильный сахар — 10г
- яйцо — 3 шт.
Приготовление:
- В глубокой посудине соедините венчиком яйца и сахар. Частями всыпайте муку, вливайте стакан молока.
- Всыпьте ванильный сахар, яично-мучная смесь должна быть без комочков, однородной и гладкой.
- Оставшиеся 800 мл молока доведите до кипения.
- В горячее молоко влейте тонкой струйкой яично-мучную смесь, постоянно работайте венчиком. Доведите смесь до кипения.
- Вы сразу почувствуете, как крем начнет густеть, ни на секунду не переставайте перемешивать, иначе он пригорит или образуются комочки.
- Проварите одну минутку — и снимите с огня. Остудите немного крем.
- Возьмите большое блюдо для тортика. Выкладывайте печенье максимально плотно друг к другу. Смажьте его щедро кремом.
- Повторяйте слои печенья и крема, пока почти не закончатся продукты. Часть печенья и крема оставьте для украшения.
- Смажьте щедро кремом верх и бока тортика. Часть печенья истолките в ступке, обсыпьте тортик со всех сторон.
- Отправьте в холодильник на 2–3 часа, а лучше — на ночь.
Приятного аппетита!
