Ленивый «Медовик», и ничего раскатывать не надо

Перед вами наипростейший и очень вкусный рецепт старого доброго медового торта! 

Мед присутствует в качестве ингредиента кондитерских изделий многих кухонь мира. Еще с античности он использовался, как для обеспечения сохранности, так и за сладость, а также особый характерный привкус. И Медовик — одно из лучших изобретений кондитеров с участием этого ценного компонента. 

Если вы еще не готовили и не пробовали этот тортик, сделайте это! Не пожалеете!

Ленивый "Медовик", и ничего раскатывать не надо

Ингредиенты:

Для теста:

  • мед — 100 г 
  • яйца — 4 шт
  • сахар — 100 г
  • пшеничная мука — 320 г 
  • разрыхлитель — 1ч.л.

Для крема:

  • сливочное масло — 100 г 
  • сгущенное молоко — 400 г
  • сметана — 350 г 

Приготовление:

  1. Чтобы приготовить тесто, необходимо в  отдельную емкость разбить яйца, всыпать сахар и хорошо взбить, в конце взбивания добавив мед.
  2. В другую емкость всыпать муку, разрыхлитель, хорошо перемешать. 
  3. В яичную смесь ввести понемногу просеянную муку, аккуратно вымесить  его и разделить на 2 равные части.
  4. Вылить первую часть теста на противень, застеленный пергаментной бумагой. Распределить по поверхности. Выпекать при 180°С 12-15 минут.
  5. Со второй частью проделать то же самое.
  6. Чтобы приготовить крем, в отдельной емкости в течение двух минут взбивать миксером сливочное масло. Не переставая взбивать, добавить сгущенное молоко и взбивать еще 3-4 минуты.
  7. Во подготовленную массу добавить холодную сметану,еще раз тщательно взбить и поставить в холодильник.
  8. Готовым коржам дать остыть прямо на противне. Удалить пергаментную бумагу. Подровнять края, срезать неровности.
  9. Два коржа положить друг на друга, разрезать пополам.
  10. Затем каждую половинку разрезать вдоль на 2 части. Получится 8 тонких слоев.
  11. На дно сервировочного блюда выложить пергаментную бумагу, положить первый корж и обильно смазать его кремом по всей поверхности. Положить следующий корж и повторить операцию. То же самое проделать с оставшимися коржами. 
  12. Последний корж и бока торта промазать кремом и обсыпать измельченной крошкой, сделанной из обрезков коржей.
  13. Торт пропитывается очень быстро.

Приятного аппетита!

По материалам youtube

Оцените статью
Книга Рецептов
Ленивый «Медовик», и ничего раскатывать не надо
Лобио с аджикой в духовке - домашний рецепт
Лобио с аджикой в духовке — домашний рецепт