Суп по-казачьи с лапшой

Суп с лапшой — беспроигрышный вариант первого блюда, которое любят и готовят во многих странах: России, Китае, Италии, Франции. Причем везде есть свои тонкости. 

Мы предлагаем, даже рекомендуем попробовать очень простой и вкусный вариант по-казачьи!

Суп по-казачьи с лапшой

Ингредиенты:

  • 2,5 л воды
  • 600 г куриного мяса ( грудка, голени, бедра)
  • 2 луковицы
  • 1ч.л. соли
  • 2 лаврового листа
  • 1 томат

Для лапши (на 2 порции):

  • 2 яйца
  • 2 ч.л. растительного масла
  • 200 г муки

Приготовление:

  1. Куриное мясо залить водой и поставить варить.
  2. Мясо вынуть, промыть, положить обратно, залить кипятком, посолить, добавить лавровый лист, луковицу. Готовить на небольшом огне 35-40 минут.
  3. Чтобы приготовить лапшу, просеять муку.
  4. В емкость разбить два яйца, добавить 2 ч.л. растительного масла, перемешать, всыпать муку, замесить тугое тесто и убрать его в пакет на 20-30 минут, чтобы оно  приобрело эластичность. 
  5. С помидора снять кожицу, нарезать кольцами, лук — кубиками. 
  6. Тесто раскатать в тонкий пласт, разрезать его на удобные части и нарезать тонкими полосками. Лапша готова.
  7. Налить на сковороду небольшое количество растительного масла, обжарить лук, добавить томаты и готовить еще 2 минуты. 
  8. Куриное мясо вынуть из кастрюли, отделить от костей, кожицы.
  9. Лапшу опустить в бульон и варить до готовности.
  10. Добавить в суп курицу и варить еще 2-3 минуты. 
  11. Поперчить, всыпать измельченную зелень, прогревать и снять с огня.
  12. Суп готов.

Приятного аппетита!

По материалам youtube

Оцените статью
Книга Рецептов
Суп по-казачьи с лапшой
Ореховый торт с кофейным вкусом и ореховым крокантом
Ореховый торт с кофейным вкусом и ореховым крокантом