Густая «Сливочная уха» с красной рыбой — вкуснее, чем в ресторане!

Непередаваемо вкусно и ароматно!

Ингредиенты:

  • красная рыба — 300 г;
  • вода — 2 литра;
  • зелень — по вкусу;
  • соль, перец, специи — по вкусу;
  • сливки жирные — 150 мл;
  • картофель — 2 шт;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • сливочное масло — кусочек;
  • порей — 2 штуки;
  • лук — 1 головка.

Приготовление:

  1. Измельчаем репчатый лук и обжариваем в смеси сливочного и растительного масла.
  2. Добавляем, порезанный мелко, лук порей, перемешиваем и слегка протушиваем.
  3. Добавляем измельченный чеснок и тушим еще пару минут.
  4. Перекладываем овощи в кастрюлю с кипящей водой, добавляем кубики картофеля.
  5. Варим 15 до готовности картофеля.
  6. Добавляем специи по вкусу.
  7. Измельчаем часть овощей погружным блендером.
  8. Вливаем сливки, даем закипеть, добавляем рыбу и варим 3 минут.
  9. Подаем суп посыпав измельченным луком и укропом.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Книга Рецептов
Густая «Сливочная уха» с красной рыбой — вкуснее, чем в ресторане!
Мировая классика: французский луковый суп с гренками
Мировая классика: французский луковый суп с гренками