Нужен ли повод, чтобы сварить грибной суп? В общем-то, нет. Но мы все же назовем, как минимум три причины, чтобы вы не сомневались.
Во-первых, в грибах низкое содержание углеводов и калорий, но зато сконцентрированы витамины и минералы. Во-вторых, грибы полезны для имунной системы. В-третьих, они стимулируют обмен веществ и помогают оставаться в форме.
А еще грибы приспосабливаются ко всем нашим кулинарным желаниям. Невероятно вкусный, быстрый и простой рецепт, — тому доказательство.
Ингредиенты:
- 300 г шампиньонов
- 4 картофеля
- 1 лук
- 1 морковь
- 1/2 болгарского перца
- 200 г плавленого сливочного сыра
- зелень
- соль
- растительное масло
Приготовление:
- Картофель и болгарский перец нарезать кубиками, шампиньоны — пластинками, лук измельчить, морковь натереть на крупной тёрке.
- Поставить кастрюлю на плиту, влить растительное масло. Выложить лук, морковь, болгарский перец и обжарить.
- Добавить грибы и обжаривать все вместе еще 2-3 минуты.
- Всыпать подготовленный картофель, влить воду, посолить, накрыть крышкой и варить до готовности картофеля.
- За минуту до готовности добавить плавленый сыр и мелко нарезанную зелень, хорошо перемешать, довести до кипения и выключить.
Все, суп готов!
Приятного аппетита!
По материалам youtube
