Варенье-пятиминутка

Обожаю всевозможные домашние заготовки на зиму, и сегодня представляю вашему вниманию одну из них, а именно варенье-пятиминутка.

Это варенье готовится в 1 прием из разного вида ягод: никакой длительной варки, все витамины и полезные вещества сохранятся! Убедитесь сами и поделитесь рецептом с подругами.

Варенье-пятиминутка

Ингредиенты:

  • ягоды, любые на ваш выбор  (малина, смородина, клубника, вишня) — 1 кг
  • сахар — 1 кг
  • лимонный сок — 4 ст. ложки (к вишне добавлять не нужно)

Приготовление:

  1. Спелые ягоды переберите и вымойте, у вишен удалите косточки.
  2. Засыпьте сахаром и оставьте на ночь в холодильнике.
  3. Утром таз с ягодами поставьте на небольшой огонь и, помешивая, доведите до кипения.
  4. После закипания добавьте лимонный сок и варите еще 5 минут.
  5. Разлейте варенье горячим в стерилизованные банки и закройте. Для меня удобнее всего использовать банки объемом 250 мл с отвинчивающимися крышками.
  6. Пока варенье булькает, крышки кипячу, а банки стерилизую в микроволновке.
  7. Закрытые банки с вареньем переверните верх дном и укутайте на несколько часов до остывания. Все, наше «быстрое» варенье готово!

Приблизительный выход готового продукта зависит от ягод: из малины, клубники, смородины — 1 л, из вишни — 1,6 л (за счет обилия сока).

Проверено: такое варенье прекрасно хранится в условиях городской квартиры вне холодильника, не киснет и не взрывается.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Книга Рецептов
Варенье-пятиминутка
Мясо с овощами в духовке: вкусное и сочное блюдо
Мясо с овощами в духовке: вкусное и сочное блюдо