Мягкие и нежные лепешки с кабачками: идеальный завтрак или перекус на сковороде. Дети едят кабачки только в таком виде.
Ингредиенты:
- кабачки — 500 г;
- яйца — 2 шт;
- сыр (твердый, плавленный или творог) — 120 г;
- лук зеленый, зелень, соль, перец, специи — по вкусу;
- чеснок — 2 зубчика;
- сметана жирная — 3 ст.л;
- мука — 4 ст.л.
Приготовление:
- Натираем кабачки на крупной терке, присаливаем, перемешиваем и оставляем на 20 минут.
- Отжимаем кабачковую массу от жидкости, добавляем яйца, тертый сыр, специи, измельченную зелень, чеснок и муку.
- Добавляем сметану и перемешиваем.
- Смазываем сковородку растительным маслом и выпекаем под крышкой блины.
Приятного аппетита!
