Соляночка «Зимняя» — простая и очень вкусная заготовка на зиму

Обязательная заготовка!

Соляночка «Зимняя» — простая и очень вкусная заготовка на зиму

Ингредиенты:

  • грибы отварные (белые, лисички, опята) — 200 грамм
  • капуста — 0,5 кг
  • помидоры — 1 кг
  • сладкий перец красного цвета (крупный) — 1 штука
  • морковь — 0,5 кг
  • огурцы свежие — 0,5 кг
  • растительное масло — 300 мл
  • уксусная эссенция 70% — 1 ч. л.
  • сахар — 1 ст. л
  • соль — 2 ст. л.
  • черный перец горошком — 5 штук
  • лавровый лист — 1 штука

Приготовление:

  1. Нарезаем помидоры небольшими дольками, перец и огурцы нарезаем кубиками или соломкой, репчатый лук — полукольцами, морковь — соломкой.
  2. Шинкуем тонко капусту.
  3. Разогреваем в большой кастрюле растительное масло и добавляем в него по очереди овощи: обжариваем морковь 5 -7 минут, затем лук, затем отварные грибы и жарим ещё 10 минут, постоянно помешивая. Затем добавляем перец, помидоры, огурцы и капусту. Солим, добавляем сахар, чёрный перец и лавровый лист. Тушим 40 минут.
  4. Добавляем в конце уксус и готовим еще 10 минут.
  5. Раскладываем горячую солянку в стерилизованные банки, закатываем, переворачиваем верх дном и укутываем до полного остывания.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Книга Рецептов
Соляночка «Зимняя» — простая и очень вкусная заготовка на зиму
Любимый тортик из детства «Мишутка»
Любимый тортик из детства «Мишутка»