При случае просто достаете баночку из холодильника, открываете, достаете кусочек и тонко нарезаете.
Для рецепта подойдет чистое сало, сало с прослойкой и даже мякоть кусочками.
Кстати, рецепт называется “Пятиминутка”, когда будете готовить, вы сразу поймете, — почему.
Ингредиенты:
- 1,5-2 кг свиного сала
- 1,5 л воды
- 150 г крупной соли
- 15 шт. перца горошком
- 2 г молотого черного перца
Приготовление:
- Вскипятить воду с добавлением соли и пряностей.
- Сало прямо со шкуркой нарезать крупными кусками толщиной 2-3см.
- Как только маринад начнет кипеть, выложить в него все куски сала, прикрыть кастрюлю крышкой, довести содержимое до кипения и варить ровно 5 минут.
- Пока остальное сало продолжает вариться, доставать куски и раскладывать по стерилизованным банкам.
- Затем залить сало горячим маринадом, закрутить стерильными крышками, установить вверх дном на стол, укутать и оставить до полного остывания.
- Когда банки остынут убрать их на хранение в холодильник.
Приятного аппетита!
По материалам youtube
