Помидоры «Армянчики»

Ну, что тут скажешь, помидоры эти вкусны до такой степени, что редко доживают до зимы.

Попробуйте! И в следующий раз вы будете делать двойную,  а то и тройную норму.

Обратите внимание количество ингредиентов указано на 3 литровые или одну трехлитровую банки.

Помидоры «Армянчики»

Ингредиенты:

  • помидоры ±2 кг 
  • жгучий перец 1-2шт.
  • болгарский перец — 3 шт.
  • чеснок — 1 головка
  • кинза — ½  пучка
  • вода — 1 л
  • соль 1ст.л.
  • сахар 3ст.л.
  • уксус

Приготовление:

  1. Перцы, чеснок, кинзу пропустить через мясорубку. Всё хорошо перемешать. Распределить заправку по банкам.
  2. Отрезать плодоножки с томатов, маленькие разрезать их пополам, большие – на несколько частей и плотно уложить  в банки.
  3. Для приготовления маринада налить воду в кастрюлю, добавить соль, сахар и поставить на огонь.
  4. Когда маринад закипит, разлить его по банкам, накрыть крышками и отправить банки стерилизоваться. Для этого поставить банки в кастрюлю, залить водой по плечики и оставить кастрюлю на огне на 10 минут.
  5. После стерилизации на каждую литровую банку разлить по ½ ч.л. 70% уксуса или по 2ст.л. 9%. 
  6. Закрутить банки, перевернуть вверх дном, укутать в одеяло и оставить на сутки.

Приятного аппетита!

По материалам youtube

Оцените статью
Книга Рецептов