Этот десерт очень прост в приготовлении, между тем, это не отменяет того, что он потрясающе вкусен и отвечает всем критериям настоящей домашней выпечки. А когда вы вспомните, как мало усилий потратили, он становится еще вкуснее.
Ингредиенты:
- сливочное масло — 100 г
- сахар — 70 г
- яйцо — 1шт.
- молоко — 40 мл
- мука — 250 г
- разрыхлитель — ½ ч.л.
- щепотка соли
- ваниль
- вареная сгущенка — 380 г
- кокосовая стружка — 200 г
- 2-3 яйца
- молоко/сливки 400 мл
Приготовление:
Тесто:
- В миске соединить сливочное масло, щепотку соли, сахар, 1ч.л. ванильного сахара или щепотку ванилина, размять все лопаткой до однородного состояния.
- Добавить яйцо, молоко, еще раз перемешать.
- Отдельно соединить муку и 1/2 чайной ложки разрыхлителя, постепенно просеять в жидкую смесь и быстро замесить тесто.
- Положить тесто в пакет и убрать в холодильник на 30 минут.
Начинка:
- Соединить сахар и кокосовую стружку, сделать в центре углубление, добавить сливки и перемешать.
- Добавить 2 яйца и опять хорошо перемешать.
Выпекание:
- Тесто распределить на противне ровным слоем.
- Сверху выложить и разровнять сгущённое молоко.
- Третьим слоем распределить кокосовую начинку.
- Выпекать пирог 25 минут в духовке, разогретой до 180°С.
Приятного аппетита!
По материалам youtube
