Торт «Черепаха» вкусный и простой в приготовлении. Продукты используются самые простые и доступные.
Ингредиенты:
- 6 белков
- 6 желтков
- 200 гр сахара
- 2 стакана муки
- 1 ч л соды или разрыхлителя
Для крема:
- 750 г сметаны
- 1 ст сахара
Приготовление:
- Белки взбить с 100 гр сахара (можно добавить щепотку соли). Желтки взбить с 100 гр сахара. Соединить белки и желтки. Осторожно ввести просеянную с разрыхлителем муку.
- Выпекать на противне лепешечки, выкладывая тесто ложкой, меньше столовой ложки за раз (десертной ложкой). Температура 180 градусов.
- Для крема смешать венчиком сметану и сахар. Я бы вам не советовала весь стакан сахара добавлять – на мой вкус слишком сладковато, я меньше добавляю, но тут все по личным предпочтениям. Взбивать не требуется, просто размешать до растворения сахара.
- Далее обмакивать лепешечки в крем, выкладывать слоями на блюдо. Сверху посыпать шоколадной стружкой.
- Конечно, можно и в таком, чистом виде торт собрать. Но вкуснее добавить что-то свежее, с кислинкой, к примеру яблочки тонкими ломтиками между лепешками или ломтики яблок плюс грецкий орех или яблоки, орех и брусника.
Приятного аппетита!
