После того, как мне попался этот рецепт на глаза, никаких других рецептов торта «Наполеон» моя семья не приемлет.
Во-первых, он делается очень быстро и просто, а во-вторых, он очень вкусный, безумно похож на тот, что продается в магазине.
В общем, если никому не говорить из чего он сделан, то все подумают, что вы всю ночь выпекали коржи…
Ингредиенты:
- печенье «Ушки» 800 г-1 кг (смотря, какой высоты торт вы хотите)
- молоко 1 л
- яйца 3 шт
- ванилин
- сахар 200 г
- масло сливочное 150 г
- мука 6 ст.л
Приготовление:
- Первым делом нам нужно приготовить заварной крем. Это самое трудоемкое занятие в этом рецепте. Но не переживайте, готовится он просто и без проблем. Для этого берем 1 л молока, отливаем половину в кастрюльку и отставляем.
- В оставшуюся половину добавляем три яйца и начинаем взбивать венчиком.
- Постепенно добавляем сахар, ванилин, муку и продолжаем взбивать так, чтобы не было комочков.
- Тем временем ставим на огонь другую часть молока и доводим его до кипения.
- Как только молоко закипит, добавляем в него тоненькой струйкой, постоянно помешивая нашу молочную смесь.
- Варим полученную массу минут 5-7 до загустения.
- Если мешать очень тщательно и не переставая, то никаких комочков не образуется, ничего не пригорит.
- Выключаем, даем крему хорошенько остыть и добавляем масло комнатной температуры, размешиваем.
- Далее, берем печенье и раскладываем его так, как вам больше нравится — по кругу, квадратом и т.д. Перемазываем кремом обильно.
- Таким же образом выкладываем второй слой. Следите, чтобы не было пустот, можно ломать печеньки и вставлять даже кусочки.
- Снова перемазываем кремом и так до тех пор, пока не закончится печенье и крем.
- Верх и бока торта посыпаем тертым на терке печеньем. Оно достаточно легко крошится, так что можно поломать и руками.
Вот и все, этот торт собирать одно удовольствие!
Приятного аппетита!
