Рецепт очень прост в приготовлении, однако результат превзойдет все возможные ожидания! Приготовьтесь! Будет сногсшибательно!
Заготовку можно использовать в качестве начинки для пирогов, пирожков или просто подать к чаю.
Ингредиенты:
- 1 тыква, весом 1,5 кг в очищенном виде
- 2 апельсина
- 2-3 нектарина
- 1 лимон
- 7 г лимонной кислоты
- 400 г сахара
Выход: 4 банки по 0,7л
Приготовление:
- Тыкву очищаем, вынимаем семена, нарезаем средним кубиком при помощи фигурного ножа.
- Подготовленную тыкву отправляем в большую ёмкость.
- Берем один апельсин и один лимон, заливаем цитрусовые крутым кипятком на одну минуту. При помощи ложки переворачиваем.
- Достав лимон и апельсин из кипятка, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем вместе с кожицей средним кубиком. Не забудьте удалить все косточки!
- Промываем под проточной водой нектарины и второй апельсин.
- Со второго апельсина снимаем кожицу, удаляем белую мякоть. Нарезаем средним кубиком.
- Разрезаем нектарин пополам, удаляем косточку и нарезаем средним кубиком.
- Соединяем тыкву, нектарины и цитрусовые.
- Всыпаем лимонную кислоту, сахар и перемешиваем при помощи ложки.
- Оставляем заготовку настаиваться в течение 4-6 часов.
- Банки промываем с содой, высушиваем. Закручивающиеся крышки кипятим.
- Заполняем банки подготовленной смесью до верха.
- Оставшийся сироп равномерно разливаем по всем банкам.
- Банки прикрываем крышками и отправляем стерилизоваться: на дно кастрюли кладём салфетку, заливаем банки теплой водой и с момента закипания воды, стерилизуем ровно 20 минут.
- Банки закрыть крышками, остудить и убрать в холодильник.
Приятного аппетита!
По материалам youtube
