Ну, что тут скажешь, помидоры эти вкусны до такой степени, что редко доживают до зимы.
Попробуйте! И в следующий раз вы будете делать двойную, а то и тройную норму.
Обратите внимание количество ингредиентов указано на 3 литровые или одну трехлитровую банки.
Ингредиенты:
- помидоры ±2 кг
- жгучий перец 1-2шт.
- болгарский перец — 3 шт.
- чеснок — 1 головка
- кинза — ½ пучка
- вода — 1 л
- соль 1ст.л.
- сахар 3ст.л.
- уксус
Приготовление:
- Перцы, чеснок, кинзу пропустить через мясорубку. Всё хорошо перемешать. Распределить заправку по банкам.
- Отрезать плодоножки с томатов, маленькие разрезать их пополам, большие – на несколько частей и плотно уложить в банки.
- Для приготовления маринада налить воду в кастрюлю, добавить соль, сахар и поставить на огонь.
- Когда маринад закипит, разлить его по банкам, накрыть крышками и отправить банки стерилизоваться. Для этого поставить банки в кастрюлю, залить водой по плечики и оставить кастрюлю на огне на 10 минут.
- После стерилизации на каждую литровую банку разлить по ½ ч.л. 70% уксуса или по 2ст.л. 9%.
- Закрутить банки, перевернуть вверх дном, укутать в одеяло и оставить на сутки.
Приятного аппетита!
По материалам youtube
