Обязательно возьмите этот рецепт на вооружение. Острый, пряный, ароматный салат никого не оставит равнодушным.
Из указанного количества ингредиентов получается 3 баночки по 800 г и одна — 500 г.
Ингредиенты:
- 1,5 кг зеленых томатов
- 400 г болгарского перца
- 3 луковицы
- 80 г чеснока
- 1 острый перчик
- Зелень (на ваш вкус)
- 1 ст.л. соли
- 3 ст.л. сахарного песка
- ⅓ ч.л. черного перца
- 1 ч.л. сухого кориандра
- 100 мл растительного масла
- 150 мл 6% уксуса
Приготовление:
- Крупные плоды разрезать на дольки, маленькие — на половинки.
- Предварительно промытые и очищенные болгарский и острый перчик, зубчики чеснока, зелень измельчить в блендере.
- Луковицу нарезать полуколечками и соединить с томатами.
- Добавить пряности, овощную смесь, всыпать соль, сахарный песок, влить растительное масло, уксус и перемешать.
- Мариновать в течение 2-3 часов, затем переложить закуску в банки, залив образовавшимся соком.
- Простерилизовать банки: поставить их на дно кастрюли, залить водой по плечики, накрыть слегка крышками и стерилизовать после закипания воды 35 минут.
- Банки закрутить.
Это очень вкусно!
Приятного аппетита!
По материалам youtube
