Зеленые помидоры по-грузински

Обязательно возьмите этот рецепт на вооружение. Острый, пряный, ароматный салат никого не оставит равнодушным.

Из указанного количества ингредиентов получается 3 баночки по 800 г и одна — 500 г.

Зеленые помидоры по-грузински

Ингредиенты:

  1. 1,5 кг зеленых томатов
  2. 400 г болгарского перца
  3. 3 луковицы 
  4. 80 г чеснока 
  5. 1 острый перчик
  6. Зелень (на ваш вкус)
  7. 1 ст.л. соли 
  8. 3 ст.л. сахарного песка
  9. ⅓ ч.л. черного перца
  10. 1 ч.л. сухого кориандра 
  11. 100 мл растительного масла
  12. 150 мл 6% уксуса 

Приготовление:

  1. Крупные плоды разрезать на дольки, маленькие — на половинки.
  2. Предварительно промытые и очищенные болгарский и острый перчик, зубчики чеснока, зелень измельчить в блендере. 
  3. Луковицу нарезать полуколечками и соединить с томатами.
  4. Добавить пряности, овощную смесь, всыпать соль, сахарный песок, влить растительное масло, уксус и перемешать.
  5. Мариновать в течение 2-3 часов, затем переложить закуску в банки, залив образовавшимся соком. 
  6. Простерилизовать банки: поставить их на дно кастрюли, залить водой по плечики, накрыть слегка крышками и стерилизовать после закипания воды 35 минут. 
  7. Банки закрутить.

Это очень вкусно!

Приятного аппетита!

По материалам youtube

Оцените статью
Книга Рецептов
Зеленые помидоры по-грузински
Пирожки на заварном тесте
Пирожки на заварном тесте