Вкуснейшие пасты-намазки на хлеб

Бутерброды с колбасой и сыром слишком банально. Намного вкуснее хлеб, намазанный домашней бутербродной пастой, приготовленной из вкусных, а главное, полезных ингредиентов.

Вкуснейшие пасты-намазки на хлеб

Паштет из куриной печени

Ингредиенты:

  • куриная печень 350 гр.
  • морковь 100 гр.
  • репчатый лук 50 гр.
  • сливочное масло 50 гр. (дать постоять при комнатной температуре 20-25 минут)
  • укроп (или другая зелень) 15 гр. (измельчить)
  • приправы по вкусу (у меня были чёрный перец и зира)
  • вода 130 мл

Приготовление:

  1. Печень и лук порезать.
  2. Морковь потереть на терке.
  3. Выложить на сковороду печень, морковь, лук, приправы.
  4. Налить воду и накрыть крышкой. Тушить на среднем огне 10-15 минут.
  5. Снять крышку и выпарить оставшуюся воду.
  6. Измельчить в блендере печень с овощами, укроп и масло.

Паштет из свеклы

Ингредиенты:

  • свёкла 250 гр
  • брынза 150 гр.
  • яйцо 1 шт.
  • чеснок по вкусу
  • зелень по вкусу (кинза)

Приготовление:

  1. Свёклу и яйцо отварить.
  2. Измельчить все ингредиенты в блендере.

Все готово! Вкусно вместе с ржаным хлебом.

Домашний хумус

Ингредиенты:

  • нут 200 гр.
  • кунжут молотый или тахини 70 гр.
  • оливковое масло 40 мл
  • лимонный сок 20 мл
  • чеснок 1 зубок (измельчить) К
  • кумин (Зира) щепотка (можно не добавлять)
  • перец молотый по вкусу (можно не добавлять)

Приготовление:

  1. Замочить нут на ночь. На следующий день отварить нут в той же воде до размягчения.
  2. Можно использовать готовый консервированный нут.
  3. Поместить нут и оливковое масло в блендер.
  4. Измельчить до однородной массы.
  5. Добавить кунжут (или готовый тахини) и снова измельчить.
  6. Постепенно вмешать в массу оставшиеся ингредиенты.

Шоколадная паста «а-ля Нутелла»

Ингредиенты:

  • банан 70 гр
  • авокадо 1 шт (у меня вышло 180 гр мякоти)
  • фундук (ядра) 40 гр
  • жидкий мёд 25 гр (или сироп)
  • какао 20 гр.

Приготовление:

  1. Вынуть мякоть из авокадо.
  2. Измельчить по очереди в блендере орехи, авокадо и банан.
  3. Смешать в блендере измельчённые орехи, авокадо, мёд и какао.
  4. Убрать в холодильник на 20-30 минут. Шоколадная паста готова!

Приятного аппетита!

Оцените статью
Книга Рецептов