Никогда не надоест!
Ингредиенты:
- капуста — 3 – 4 кг;
- морковь — 2 шт;
- перец болгарский красный — 1 – 2 шт;
- чеснок — 2 головки;
Для маринада:
- вода — 1 л;
- сахар — 4 ст.л;
- соль — 3 ст.л;
- лавровый лист — 1 шт;
- уксус 9 %или яблочный — 1 стакан;
- масло растительное — 1 стакан;
- черный и красный перцы — по 1 ч.л.
Приготовление:
- Нарезаем капусту кусками, морковь натираем на терке для корейской моркови, сладкий перец нарезаем соломкой, чеснок пропускаем через пресс.
- Смешиваем капусту с морковью и перцем, добавляем чеснок и специи по вкусу.
- Готовим маринад: в литр воды, добавляем соль, сахар, лавровый лист и растительное масло.
- Доводим ве до кипения и провариваем в течение 3 минут, в конце вливаем уксус и размешиваем.
- Выливаем горячий маринад в капусту и вымешиваем.
- Ставим капусту под гнет, когда остынет убираем в холодильник минимум на 12 часов.
- Затем можно переложить капусту в банку.
Приятного аппетита!
