Капуста по-корейски — закуска, которая займет почетное место на столе

Никогда не надоест!

Капуста по-корейски — закуска, которая займет почетное место на столе

Ингредиенты:

  • капуста — 3 – 4 кг;
  • морковь — 2 шт;
  • перец болгарский красный — 1 – 2 шт;
  • чеснок — 2 головки;

Для маринада:

  • вода — 1 л;
  • сахар — 4 ст.л;
  • соль — 3 ст.л;
  • лавровый лист — 1 шт;
  • уксус 9 %или яблочный — 1 стакан;
  • масло растительное — 1 стакан;
  • черный и красный перцы — по 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Нарезаем капусту кусками, морковь натираем на терке для корейской моркови, сладкий перец нарезаем соломкой, чеснок пропускаем через пресс.
  2. Смешиваем капусту с морковью и перцем, добавляем чеснок и специи по вкусу.
  3. Готовим маринад: в литр воды, добавляем соль, сахар, лавровый лист и растительное масло.
  4. Доводим ве до кипения и провариваем в течение 3 минут, в конце вливаем уксус и размешиваем.
  5. Выливаем горячий маринад в капусту и вымешиваем.
  6. Ставим капусту под гнет, когда остынет убираем в холодильник минимум на 12 часов.
  7. Затем можно переложить капусту в банку.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Книга Рецептов
Капуста по-корейски — закуска, которая займет почетное место на столе
Трубочки с с тремя вариантами крема
Трубочки с тремя вариантами крема