Баклажаны по-грузински

Баклажаны по-грузински. Вкуснее я не пробовала!

Готовила в этом году побольше!

Баклажаны по-грузински

Ингредиенты:

  • баклажаны
  • петрушка
  • морковь
  • красный горький перец стручковой
  • чеснок
  • сахар
  • соль
  • уксус
  • растительное масло

Приготовление:

  1. Баклажаны моем, обрезаем края и отвариваем, пока они не станут мягкими, кладем под гнет на ночь.
  2. Морковь натираем на крупной терке, добавляем рубленную петрушку, чеснок
  3. давим в чеснокодавилке. Перемешиваем.
  4. В растительное масло добавляем уксус 1:1, добавляем сахар и соль.
  5. Баклажаны разрезаем на две части вдоль, одну часть смазываем морковно-чесночной смесью и накрываем второй частью баклажана.
  6. Баклажаны перекладываем в кастрюлю, пересыпая нарезанным горьким перцем.
  7. Заливаем смесью, в которую входит масло и уксус.
  8. Через сутки баклажаны готовы к употреблению.
  9. Храним в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Книга Рецептов
Баклажаны по-грузински
Капуста в кляре «Хрустяшка» — лучшая закуска за 15 минут
Капуста в кляре «Хрустяшка» — лучшая закуска за 15 минут