Если Вы любите корейские салатики также как и мы, то предлагаем Вам замариновать цветную капусту.
Маринуется цветная капуста очень быстро, всего 6 часов и у вас на столе очень вкусненькая закуска.
Ингредиенты:
- цветная капуста – 700 гр
- вода – 1 литр
- уксус 9 % – 1 стакан
- чеснок – 2-3 больших зубчика
- сахар – 1 стакан
- соль – 2 ст. ложки
- растительное масло – 50 мл. (1\4 стакана)
- морковь 1 шт
- приправа для моркови по-корейски, петрушка
Приготовление:
- Капусту разбираем на соцветия и отвариваем до полуготовности.
- Готовим рассол. Смешиваем воду, уксус, сахар, соль и растительное масло. Ставим на огонь, даем покипеть 5 минут и заливаем капусту.
- Морковку натираем на терке для корейской моркови (если у вас нет такой терки, то можно просто натереть крупно). Даем капусте в рассоле остыть пару минут и добавляем морковку, чеснок через пресс и приправу.
- Петрушку мелко рубим и добавляем к общей массе. Даем постоять 5-6 часов в холодильнике (приготовьте вечером и на ночь оставьте мариноваться, а утром можно будет кушать)
- Можно свежую петрушку добавить перед подачей на стол, так она не потеряет цвет и аромат.
Приятного аппетита!
