Цветная капуста по-корейски

Если Вы любите корейские салатики также как и мы, то предлагаем Вам замариновать цветную капусту.

Маринуется цветная капуста очень быстро, всего 6 часов и у вас на столе очень вкусненькая закуска.

Цветная капуста по-корейски

Ингредиенты:

  • цветная капуста – 700 гр
  • вода – 1 литр
  • уксус 9 % – 1 стакан
  • чеснок – 2-3 больших зубчика
  • сахар – 1 стакан
  • соль – 2 ст. ложки
  • растительное масло – 50 мл. (1\4 стакана)
  • морковь 1 шт
  • приправа для моркови по-корейски, петрушка

Приготовление:

  1. Капусту разбираем на соцветия и отвариваем до полуготовности.
  2. Готовим рассол. Смешиваем воду, уксус, сахар, соль и растительное масло. Ставим на огонь, даем покипеть 5 минут и заливаем капусту.
  3. Морковку натираем на терке для корейской моркови (если  у вас нет такой терки, то можно просто натереть крупно). Даем капусте в рассоле остыть пару минут и добавляем морковку, чеснок через пресс и приправу.
  4. Петрушку мелко рубим и добавляем к общей массе. Даем постоять 5-6 часов в холодильнике (приготовьте вечером и на ночь оставьте мариноваться, а утром можно будет кушать)
  5. Можно свежую петрушку добавить перед подачей на стол, так она не потеряет цвет и аромат.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Книга Рецептов