Хотите узнать секреты китайской кулинарии? Приготовить нечто особенное и в то же время простое?
Этот рецепт, где главным компонентом выступает филе курицы, как раз такой.
Вместо яблочного уксуса в маринаде можно использовать сок лимона.
Ингредиенты:
- 0,5 кг филе курицы
Для маринада:
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1 куриный белок
- по 1 ст.л. крахмала и яблочного уксуса (6%)
- перец по вкусу
Для соуса:
- 4 ст.л. соевого соуса
- 1 ч.л меда
- по 1 ст.л кунжута и яблочного уксуса
- 4 ст.л. растительного масла
Приготовление:
- Мясо порезать длинными кусочками. Влить соус, уксус, добавить крахмал, белок, поперчить и тщательно перемешать. Все кусочки до единого должны быть покрыты маринадом.
- Мариновать мясо полчаса.
- Для того, чтобы приготовить соус, нужно соединить соевый соус и уксус. Затем всыпать кунжут, добавить мед и перемешать.
- В разогретую сковородку влить масло и обжарить в нем подготовленное маринованное мясо по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Убавить огонь, влить соус, перемешать и готовить еще 2 минуты.
- Подать сразу, горячим, с измельченным зеленым луком и отварным рисом.
Приятного аппетита!
По материалам youtube
