Свиной окорок в духовке на праздничный стол

Хотите произвести впечатление на гостей? Не паникуйте! Это ультра простой рецепт, и гости останутся довольны. 

Подавать это роскошное, сочное мясное блюдо мясо можно горячим, сразу из духовки или холодном виде.

Морковь для этого рецепта лучше брать не толстую и длинную.

Свиной окорок в духовке на праздничный стол

Ингредиенты:

  • 1 кг свиного окорока
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 морковь
  • 1 ч.л. крупной соли
  • ½ ч.л. черного перца
  • по 1 ч.л. копченой паприки и свежемолотого кориандра
  • 2 ст.л. растительного масла

Приготовление:

  1. Соль, все специи и масло смешать в мисочке.
  2. Морковь нарезать вдоль на 4 части.
  3. Чеснок тоже нарезать длинными кусочками.
  4. Сделать в окороке ножом глубокие надрезы и воткнуть в них морковь и чеснок.
  5. .Натереть мясо подготовленным маринадом, не забывая наполнять прорези.
  6. Оставить окорок мариноваться на 2 часа.
  7. Туго закрутить в пакет для запекания, сделать в пакете проколы в двух местах и мариновать в таком виде еще 2 часа.
  8. Запекать 1,5 часа при 180°С, в режиме “верх-низ”, на среднем уровне.

Приятного аппетита!

По материалам youtube

Оцените статью
Книга Рецептов
Свиной окорок в духовке на праздничный стол
Торт «Молочная девочка»
Торт «Молочная девочка»