Хотите произвести впечатление на гостей? Не паникуйте! Это ультра простой рецепт, и гости останутся довольны.
Подавать это роскошное, сочное мясное блюдо мясо можно горячим, сразу из духовки или холодном виде.
Морковь для этого рецепта лучше брать не толстую и длинную.
Ингредиенты:
- 1 кг свиного окорока
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 ч.л. крупной соли
- ½ ч.л. черного перца
- по 1 ч.л. копченой паприки и свежемолотого кориандра
- 2 ст.л. растительного масла
Приготовление:
- Соль, все специи и масло смешать в мисочке.
- Морковь нарезать вдоль на 4 части.
- Чеснок тоже нарезать длинными кусочками.
- Сделать в окороке ножом глубокие надрезы и воткнуть в них морковь и чеснок.
- .Натереть мясо подготовленным маринадом, не забывая наполнять прорези.
- Оставить окорок мариноваться на 2 часа.
- Туго закрутить в пакет для запекания, сделать в пакете проколы в двух местах и мариновать в таком виде еще 2 часа.
- Запекать 1,5 часа при 180°С, в режиме “верх-низ”, на среднем уровне.
Приятного аппетита!
По материалам youtube
