Фаршированная скумбрия: очень вкусно и просто! Рыбу теперь готовлю только так, иногда меняя начинки

Очень ароматная и аппетитная фаршированная скумбрия с превосходной начинкой. Времени на приготовление уйдёт совсем немного. Попробуйте обязательно. Это очень вкусно!

Фаршированная скумбрия: очень вкусно и просто! Рыбу теперь готовлю только так, иногда меняя начинки

Ингредиенты:

  • скумбрия — 4 шт.
  • лимон — 1 шт
  • морковь — 3 шт.
  • лук — 3 шт.
  • томатная паста — 1 ст.л.
  • болгарский перец — 2 шт.
  • растительное масло для жарки
  • соль — по вкусу
  • перец чёрный — по вкусу

Приготовление:

Подготовка скумбрии:

  1. Для начала помоем и почистим скумбрию.
  2. Убираем из скумбрии жабры, плавники и разрезаем рыбу сверху по хребту ровно, двумя параллельными линиями(с одной стороны хребта и с другой).
  3. И теперь очень легко с помощью обычных кухонных ножниц перерезаем хребет у основания головы и хвоста. Убираем чёрную плёнку и все внутренности.
  4. Бумажным полотенцем либо салфетками промакиваем рыбу изнутри, чтобы не осталось никакой влаги.
  5. Перчим и солим рыбу по вкусу и сбрызгиваем рыбу по внутренней поверхности лимоном.

Теперь приготовим начинку:

  1. Лук чистим и режем мелким кубиком.
  2. Через крупную тёрку натираем морковь.
  3. Ставим сковороду на средний огонь, немного её прогреваем, наливаем растительное масло и выкладываем лук.
  4. Слегка обжарив лук, добавляем в сковороду морковь и жарим всё минут 7.
  5. Далее добавляем 1 ложку томатной пасты. Немного посолить по вкусу.
  6. Всё хорошо перемешиваем и тушим ещё минут 5-6.
  7. На противень застеленный пергаментной бумагой выкладываем скумбрию.
  8. Готовой начинкой начиняем нашу рыбу.
  9. Сверху украшаем болгарским перцем.
  10. В разогретую до 200 градусов духовку ставим противень примерно на 15-20 минут.

Приятого аппетита!

Оцените статью
Книга Рецептов
Фаршированная скумбрия: очень вкусно и просто! Рыбу теперь готовлю только так, иногда меняя начинки
Точно самый вкусный пирог с семгой на скорую руку
Точно самый вкусный пирог с семгой на скорую руку