Роскошное блюдо достойное не только новогоднего, но царского стола. А эффектная подача всех приведет в восторг.
Подать такое блюдо можно горячим, теплым холодным, с гарниром и самостоятельно. Также кусочек сала можно заморозить и подать тонко нарезанным к горячему борщу.
Более того, сало можно замариновать и заморозить, а приготовить, когда будет время.
Чем шире будет подчеревок и больше слоев мяса и сала, тем получится вкуснее.
Ингредиенты:
- 1,5 кг подчеревка
- 1 головка чеснока
- ¼ ч.л. молотого лаврового листа
- 1,5 ч.л. соли
- 1,5 ч.л. смеси перцев
Приготовление:
- Разрезать сало на 3 части.
- Смешать специи, измельченный чеснок и 3 ч.л. воды.
- На сале сделать проколы, вкладывая по ¼ ч.л. смеси в каждый прокол, натереть куски со всех сторон подготовленной смесью.
- Промариновать сало в холодильнике от 1 часа до суток.
- Завернуть в фольгу и запекать 1-1,5 часа, при 200°C, в режиме “верх-низ”.
- Немного остудить в фольге и можно подавать.
Приятного аппетита!
По материалам youtube
