Сало с мясной прослойкой в духовке

Роскошное блюдо достойное не только новогоднего, но царского стола. А эффектная подача всех приведет в восторг.

Сало с мясной прослойкой в духовке

Подать такое блюдо можно горячим, теплым холодным, с гарниром и самостоятельно. Также кусочек сала можно заморозить и подать тонко нарезанным к горячему борщу.

Более того, сало можно замариновать и заморозить, а приготовить, когда будет время.

Чем шире будет подчеревок и больше слоев мяса и сала, тем получится вкуснее.

Ингредиенты:

  • 1,5 кг  подчеревка
  • 1 головка чеснока
  • ¼ ч.л. молотого лаврового листа
  • 1,5 ч.л. соли
  • 1,5 ч.л. смеси перцев

Приготовление:

  1. Разрезать сало на 3 части.
  2. Смешать специи, измельченный чеснок и 3 ч.л. воды.
  3. На сале сделать проколы, вкладывая по ¼ ч.л. смеси в каждый прокол, натереть куски со всех сторон подготовленной смесью.
  4. Промариновать сало в холодильнике от 1 часа до суток.
  5. Завернуть в фольгу и запекать 1-1,5 часа, при 200°C, в режиме “верх-низ”.
  6. Немного остудить в фольге и можно подавать.

Приятного аппетита!

По материалам youtube

Оцените статью
Книга Рецептов
Сало с мясной прослойкой в духовке
Жаркое: вкусное и сытное блюдо
Жаркое: вкусное и сытное блюдо