Очень нежная и сочная курица по-Кабардински! Попробуйте обязательно приготовить, это невероятно вкусно!
Ингредиенты:
- курица -1 кг
- сметана — 200 гр
- лук — 3 шт больших
- горячая вода — 300 мл
- специи — по желанию на выбор
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
Приготовление:
- Кусочки курицы промываем и убираем лишнюю жидкость с помощью бумажных полотенец. Затем снимаем с курицы кожицу и делаем небольшие надрезы.
- Далее каждый кусочек хорошо натираем солью, перцем и какими-нибудь специями по вашему желанию и вкусу.
- Добавим ещё немного растительного масла для того, чтобы специи лучше сработали и оставляем при комнатной температуре на 15 минут
- Пока наше мясо маринуется, очищаем и нарезаем лук.
- Сковороду хорошо прогреваем и наливаем растительное масло. Масло также хорошо подогреваем и начинаем обжаривать кусочки курицы с 2-х сторон. Курицу жарим на самом сильном огне до красивой румяной корочки.
- Затем вынимаем курицу со сковородки в отдельную посуду а в сковороду отправляем наш лук. Обжариваем лук до красивого золотистого цвета. Затем добавляем сметану и наливаем горячую воду. Даём соусу закипеть, солим и возвращаем курицу обратно на сковороду и тушим под крышкой минут 15-20.
Наша вкусная и ароматная курочка в сметанном соусе готова.
Приятного аппетита!
