Невероятно аппетитные!
Ингредиенты:
- молоко — 80 мл
- жирные сливки — 80 мл
- куриное филе — 800 гр
- батон — 400 гр
- соль — 1 ч.
- молотый перец — 1/3 ч. л
Приготовление:
- Готовим панировку: срезаем с батона корочку и нарезаем мякоть соломкой. Выкладываем хлебные кусочки на противень, застеленный пергаментом и выпекаем при 150 С в течение 15-20 минут.
- Заливаем 100 грамм батона молоком, затем отжимаем и прокручиваем через мясорубку вместе с куриным мясом или измельчаем в блендере. Солим и перчим, добавляем 3 ст.л топлёного масла и сливки. Хорошенько вымешиваем и взбиваем миксером 10 минут.
- Убираем фарш в холодильник на 15 минут.
- Формируем продолговатые котлеты и обваливаем в панировке.
- Обжариваем котлеты на смеси 1 ст. л сливочного масла и 4 ст. л растительного масла с каждой стороны на слабом огне.
- Выкладываем обжаренные котлеты на противень и запекаем при 180 С в течение 15 минут.
Приятного аппетита!
